Hachez finement une gousse d'ail.
Melanger l'ail haché au boeuf.Modelez 4 boulettes assez plates et introduisez au centre de chacune d'elle une tranche de Tomme de Savoie.
Entourez chaque boulette d'une tranche de jambon cru.Maintenez avec un batonnet de bois.
Chauffer du beurre dans un poele à feu vif.Mettez
les boulettes et laisser cuire à feu moyen pendant une dizaines de minutes.Salez et poivrez en fin de la cuisson.
Servez trés chaud avec la sauce de cuisson.
Conseil vin d'accompagnement : Appremont domaine Adrien Vacher